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以40mg草酸排泄量推算，其中约20mg来源于食物，如果以10%的吸收率（中位水平）计算，则每天食物中可溶性草酸量应该控制在200mg以内。如果以25mg排泄量推算，每天摄入食物中可溶性草酸量应该控制在125mg以内。
然而，影响肠道吸收草酸的量受到多方面因素影响
具体情况还需以个人因素适度控制摄入量
一物降一物，科学家论的尿碱的三大克星！
聚丙烯酰胺分子链中阳离子基团相对于阴离子基团数目较多，净电荷较多，性较大，而H2O是性分子，根据相似相溶原理，聚合物水溶性较好，特性黏度较大；随着矿物质含量的增加，正的静电荷部分被阴离子包围形成离子氛，从而与周围正的静电荷结合，聚合物溶液性减小，黏度减小；矿物质浓度继续增加，正、负离子基团形成分子内或分子间氢键的缔合作用（导致聚合物在水中的溶解性下降），同时加入的盐离子通过屏蔽正、负电荷，拆散正、负离子间缔合而使已形成的盐键受到破坏（导致聚合物在水中的溶解性增大），这两种作用相互竞争，使得聚合物溶液在较高的盐浓度（>0.06 mol/L）下粘度保持较小。聚丙烯酰胺能减少絮凝剂的用量。在达到同等水质的前提下， 聚丙烯酰胺作为助凝剂与其它絮凝剂配合使用， 可以大大降低絮凝剂的使用量； (2) 改善水质。在饮用水处理与工业废水处理中， 聚丙烯酰胺与无机絮凝剂配合使用， 可明显改善水质； (3) 提高絮体强度与沉降速度。聚丙烯酰胺形成的絮体强度高， 沉降性能好， 从而提高固液分离速度， 有利于污泥脱水； (4) 循环冷却系统的防腐与防垢。聚丙烯酰胺的使用可大大减少无机絮凝剂的用量， 从而避免无机物质在设备表面的沉积， 减缓设备的腐蚀与结垢。聚丙烯酰胺和其它絮凝剂混合使用添加的顺序方法:
化工用品的质量检测创新方法
双氧水浓度检测采用新型折光仪，测量精度达±0.1%。草酸含量测定使用热导检测器气相色谱法，检出限为0.01%。氨基磺酸中氯离子检测运用离子色谱技术，灵敏度达5ppb。近红外光谱分析系统可实现原料快速筛查，30秒内完成12项指标检测。某实验室建立的拉曼光谱数据库，可识别99%的常见化学品掺杂现象。
不过，术业有专攻，EDTA-二钠按规定于地瓜果脯类使用。只要在使用范围内、按照规定的使用量合法使用这类食品添加剂，生产出来的食品就不会对人体健康产生危害。而之所以总要查处那个生产香草榄的企业，正是因为香草榄不是地瓜果脯类，所以不得使用。
添加后会有危害吗
值得注意的是，虽然规定不允许在香草榄中使用EDTA-二钠，但并不代表在香草榄中使用就一定会有害。原因可能是还没有申报使用的申请，因此相关部门也就没有对其风险进行评估，或是相关部门认为香草榄中没有必要使用EDTA-二钠等等。
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菠菜中含有草酸，这不仅使菠菜带有一股涩味儿，还能和食物中的钙相结合，产生不溶于水的草酸钙，影响人体对钙质的吸收。是正在生长发育的儿童，如果经常吃有草酸的菠菜，可能起钙质缺乏症。不过，只要把菠菜放入开水中煮3分钟，约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大。菠菜中所含的草酸比较多，超过0.1/100，当遇到钙时，便会形成草酸钙，会影响钙、铁的吸收利用。草酸钙还会在肾脏、膀胱中沉积，容易导致泌尿系结石。因此，对于有高尿酸血症、肾结石的患者不宜多吃。不过对于菠菜中的草酸，只要用开水焯一下，可以去除80%的草酸。菠菜中的草酸已遭到破坏，所以吃进体内的并不多，也不必过于担心。另外，吃菠菜还要多喝水，保持较多的尿量，以减少形成草酸钙。
分子式:[CH2CHCONH2]n化学式:C3nH5nOnNn
聚丙烯酰胺主要成分
聚丙烯酰胺PAM 是由丙烯腈与水在骨架铜催化剂作用下直接反应生成聚丙烯酰胺在经离子交换聚合干燥。磨粉等工序即得产品
1，催化水合CH2=CHCN+H2O骨架铜催化剂CH2=CHCONH2（或生物催化）
2，聚合nCH2=CHCONH2--引发剂--（CH2CHCONH2）