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焯水真的能减少草酸吗？是肯定的。研究表明，菠菜焯水后，草酸含量可减少30%-50%。这是因为草酸易溶于水，焯水过程中草酸会随着水分流失。但需要注意的是，焯水时间不宜过长，否则会导致营养流失过多。
3、怎样焯水才能保留营养？
焯水时，水温应控制在80℃左右，时间不宜超过1分钟。焯水后，立即将菠菜放入冷水中降温，这样可以保留更多的维生素C和叶绿素。此外，焯水时加一点盐或食用油，也能帮助菠菜保持鲜亮的颜。
无单斜片状或棱柱体结晶或白粉末、氧化法草酸无气味、合成法草酸有味。150～160℃升华。在高热干燥空气中能风化。1g溶于7ml水、2ml沸水、2.5ml乙醇、1.8ml沸乙醇、100ml*、5.5ml甘油，不溶于苯、*和石油醚。0.1mol/L溶液的pH值为1.3。相对密度(d18.54)1.653。熔点101～102℃(187℃，无水)。低毒，半数致死量(兔，经皮)2000mg/kg。
化工用品的质量检测创新方法
双氧水浓度检测采用新型折光仪，测量精度达±0.1%。草酸含量测定使用热导检测器气相色谱法，检出限为0.01%。氨基磺酸中氯离子检测运用离子色谱技术，灵敏度达5ppb。近红外光谱分析系统可实现原料快速筛查，30秒内完成12项指标检测。某实验室建立的拉曼光谱数据库，可识别99%的常见化学品掺杂现象。
大约80%的肾结石为草酸钙结石。排泄到尿液中的草酸根和钙离子结合形成不可溶解的草酸钙盐结晶，进一步生长形成临床上看得见、摸得着的肾结石。草酸是广泛存在于动植物内的有机酸，草酸根离子可分别与钾、钠、镁、钙离子形成草酸盐，其中草酸钙不溶于水。
► 人体草酸的来源
➤外源性:直接从食物中摄入，其普遍存在于植物及植物生长的果实等中。
➤内生性:身体里代谢，在肝脏内转化形成。
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污泥脱水经常采用的水处理剂是阳离子聚丙烯酰胺，根据污泥的不同情况选择不同离子度的阳离子聚丙烯酰胺进行脱水处理。其工作原理是利用阳离子聚丙烯酰胺分子链条上附带的阳电荷对污泥胶粒中的负电荷进行中和，加快污泥凝聚，同时利用长分子链条将污泥颗粒缠绕在一起，主要应用到阳离子聚丙烯酰胺的压缩双电层作用和吸附架桥作用。聚丙烯酰胺通常配合聚合氯化铝使用，它们的配合可称为“黄金搭档”，二者搭配使用，能达到佳的处理效果。
1HNMR(400MHZDMSO)б7.53(dd,J＝7.8,1.2Hz,1H),7.31(dd,J＝11.3,4.3Hz,H),3.28(dd,J＝6.7Hz,2H),6.93-6.77(m,2H),3.21(t,J＝6.9Hz,2H),2.04(t,J＝7.5Hz,2H),1.53-1.32(m,4H),1.19(s,6H)步骤1、SNAC游离酸的制备
在配备有机械搅拌器、热电偶、冷却器和加料漏斗的干燥、清洁的500ml半夹套的4颈圆底烧瓶中，加入153g的水，22mg的EDTA(0.08mmol)和30g的2，4-二氧代-1，3--苯并噁嗪基辛酸乙酯(76.49mmol)。将混合物在20±5℃搅拌30分钟。然后将29.22g的40％NaOH溶液(292.18mmol) 加入到混合物中。将混合物加热至～97℃并且保持20小时。然后将混合物冷却至20±5℃。将该批次加入到加料漏斗中，并且烧瓶中加入29g的丙酮和36.25g的31％HCl。在将温度保持＜30℃的同时，在40分钟内将在烧瓶中的该批次转移到丙酮/HCl溶液中。在转移后，用20％NaOH溶液，将该批次的pH调节至～4.5。将混合物加热至～60℃，保持0.5h，然后冷却至20±5℃。将该批次于20±5℃保持至少2小时。将固体过滤，用水洗涤，并且在80±5℃在真空下干燥过夜，得到20.4g(95％收率)的SNAC游离酸。