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焯水真的能减少草酸吗？是肯定的。研究表明，菠菜焯水后，草酸含量可减少30%-50%。这是因为草酸易溶于水，焯水过程中草酸会随着水分流失。但需要注意的是，焯水时间不宜过长，否则会导致营养流失过多。
3、怎样焯水才能保留营养？
焯水时，水温应控制在80℃左右，时间不宜超过1分钟。焯水后，立即将菠菜放入冷水中降温，这样可以保留更多的维生素C和叶绿素。此外，焯水时加一点盐或食用油，也能帮助菠菜保持鲜亮的颜。
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包装容器完整密封，标识规范.过氧化氢（双氧水）
分子式:H2O2 比重:1.2
质量标准:GB 1616-2003
UN:2014 外观:无透明液体
包装:25KG/30KG/200L聚乙烯桶、1000L IDC桶、不锈钢槽。
用途:是重要的氧化剂、漂白剂、剂和脱氧剂。主要用于棉织物及其它织物漂白；纸浆的漂白及脱墨；有机和无机过氧化物的制造；有机合成和高分子合成；在环境保护方面，重点用于有毒废水的处理，能处理多种无机的和有机的有毒物质，其中处理多和有效的是硫化物、氧化物和酚类化合物。
危险化学品的应急处理规程
草酸泄漏需先用沙土吸附，再使用碳酸钠溶液中和至pH6-9方可处理。双氧水小量泄漏应用大量水稀释至浓度3%以下，严禁使用可燃吸附材料。眼部接触氨基磺酸粉末应立即用生理盐水冲洗至少15分钟。某企业演练数据显示，采用新型中和剂套装（含固态有机碱）使应急处置时间缩短至8分钟。智能洗消系统配备多级喷淋装置，可在3分钟内形成有效防护水幕，洗消效率达98%。
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储存注意事项:储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。八. EDTA的运输信息
运输注意事项:起运时包装要完整，装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。车辆运输完毕应进行彻底清扫。