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不同菠菜品种草酸含量差异达3倍以上，圆叶菠菜普遍比尖叶品种涩味轻。选择"荷兰菠菜"或"春秋大叶"等低草酸品种，种植时增加镁肥可降低植株草酸合成酶活性。老叶草酸含量是嫩叶的2-3倍，抽薹期植株草酸浓度达到峰值。采摘时应选择叶片完整、未抽薹的嫩株，春季菠菜因生长周期短通常涩味较轻。
酸性环境促进草酸溶解，炒制时加少量白醋或柠檬汁可降低涩味。搭配高钙食材如豆腐、芝麻等，能使草酸优先与食物中的钙结合，减少口腔不适感。
危险化学品的应急处理规程
草酸泄漏需先用沙土吸附，再使用碳酸钠溶液中和至pH6-9方可处理。双氧水小量泄漏应用大量水稀释至浓度3%以下，严禁使用可燃吸附材料。眼部接触氨基磺酸粉末应立即用生理盐水冲洗至少15分钟。某企业演练数据显示，采用新型中和剂套装（含固态有机碱）使应急处置时间缩短至8分钟。智能洗消系统配备多级喷淋装置，可在3分钟内形成有效防护水幕，洗消效率达98%。
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用于造纸助剂、助率剂。在造纸前泵口式储浆池中加入微量PAM-ASG-3阴离子聚丙烯酰胺可使水中填料与细小纤维在网上存留提高20-30%。每吨可节约纸浆20-30kg。举例:在洗煤过程中产生大量废水，直接排放污染环境，沉清后循环利用，回收水中煤泥，也很有价值，但靠自然沉降，费时费力，同时水也不清。
洗煤废水尾煤泥处理前加PAM处理后含煤3-5%4ppm清水回用处理前加 PAM处理后含煤泥30%20ppm含煤泥70%
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二氧化碳、砂土。六. EDTA的泄漏应急处理
应急处理:隔离泄漏污染区，限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿防毒服。用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中，转移至场所。若大量泄漏，收集回收或运至场所处置。
操作注意事项:密闭操作，加强通风。操作人员经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。避免产生粉尘。避免与氧化剂接触。搬运时要轻装轻卸，包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。