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春天来了,菠菜成了餐桌上的“绿意担当”。无论是凉拌、炒菜还是煮汤,菠菜带来满满的营养和清新的口感。但你知道吗?菠菜中含有一种叫草酸的物质,它会影响钙的吸收,甚至可能引发结石。于是,很多人选择焯水处理菠菜,认为这样可以减少草酸。那么,菠菜焯水后草酸到底能减少多少?怎样处理才能既健康又保留营养?今天就来揭开这个“绿秘密”!1、草酸是什么?为什么需要减少?
草酸是一种天然存在于菠菜等蔬菜中的有机酸。它虽然无害,但会与钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收,长期摄入过多还可能增加肾结石的风险。因此,减少草酸摄入对健康尤为重要。
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菠菜所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌,有可能加重病情,所以假如患有泌尿系结石,好能节制食用菠菜。菠菜中含有的叶酸不利于人体对于钙质的吸收,所以容易引起孩子缺钙,但是要是去除了菠菜中分草酸,不仅更容易吸收洽谈的营养吗,而且还更加有利于菜的口感。并且多吃菠菜还有助于治疗便秘,对于治疗老年性糖尿病还有很好的效果。
草酸这种与金属相互作用的特性还能解释其他一些令人惊奇的反常现象,这也是营养学家总是说大黄不利于健康的原因:草酸与一些人体的无机盐发生相互作用,比如铁离子、镁离子,尤其是钙离子。在我们日常的营养食谱中,菠菜是一种富含铁的蔬菜,的确,菠菜里所含有铁元素要高于其他多数蔬菜,100克菠菜含有4毫克的铁!尽管如此,但它所含有的草酸会使95%的铁元素不能对人体产生有益的影响,也就是说人们只能吸收其中的5%的铁元素
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1)絮凝性:PAM能使悬浮物质通过电中和,架桥吸附作用,起絮凝作用。2)粘合性:能通过机械的、物理的、化学的作用,起粘合作用。
3)降阻性:PAM能有效地降低流体的摩擦阻力,水中加入微量PAM就能降阻50—80%。
4)增稠性:PAM在中性和酸条件下均有增稠作用,当PH值在10以上PAM易水解。呈半网状结构时,增稠将更明显。
1)絮凝作用原理:PAM用于絮凝时,与被絮凝物种类表面性质,是动电位,粘度、浊度及悬浮液的PH值有关,颗粒表面的动电位,是颗粒阻聚的原因加入表面电荷相反的PAM,能使动电位降低而凝聚。
化工用品的智能仓储管理系统
现代化学品仓库采用三级分类存储:甲类存放自燃品,乙类存放氧化剂,丙类存放易燃液体。智能货架配备称重传感器,可实时监测容器存量,精度达±0.5kg。VOCs监测系统设有128个采样点,对丙酮等挥发性有机物检测灵敏度达0.1ppm。某园区案例显示,引入AGV搬运机器人后,出入库效率提升40%,人工接触危险品时间减少85%。最新防爆型无人机可自动进行盘库作业,红外热成像仪能提前24小时预警化学品异常发热。