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焯水真的能减少草酸吗？是肯定的。研究表明，菠菜焯水后，草酸含量可减少30%-50%。这是因为草酸易溶于水，焯水过程中草酸会随着水分流失。但需要注意的是，焯水时间不宜过长，否则会导致营养流失过多。
3、怎样焯水才能保留营养？
焯水时，水温应控制在80℃左右，时间不宜超过1分钟。焯水后，立即将菠菜放入冷水中降温，这样可以保留更多的维生素C和叶绿素。此外，焯水时加一点盐或食用油，也能帮助菠菜保持鲜亮的颜。
氢化液气液分离器分离出来的氢化液，控制一定液位后，借助氢化塔内的压力分流出流量的20%，进入氢化液白土床（采用活性氧化铝），而后与其余的80%氢化液汇合，通过氢化液过滤器过滤，进入氢化液储槽。借助氢化液泵将氢化液经冷却器冷却后送入氧化塔底部。该过程会产生废钯触媒S1和废白土S2。氢化触媒对双氧水有分解作用，甚至少量的触媒进入氧化工序将导致大量产品的损失和严重干扰生产，因此，触媒是被固定在氢化塔中，同时，在氢化液进入氧化工序前，设置氢化液过滤器，滤去氢化液中可能携带的触媒。
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将EDTA二钠粉末配置成溶液，其步骤大致如下:1、准备适量的EDTA二钠粉末，蒸馏水、氢氧化钠溶液。
2、将准备好的EDTA二钠粉末中加入一定量的蒸馏水，使其溶解，然后用搅拌棒搅拌。 搅拌过程中加入氢氧化钠溶液，直至将PH值调整到需要的范数值，带EDTA二钠溶解后，再次加入蒸馏水，将溶液定容至所需要的位置。
3、然后用过滤器将溶液一次过滤，即可得到溶液，再将溶液装到容器里，放置于高温下灭菌使用，配置好的溶液在4度的温度下可稳定保存1年左右。
氨基磺酸的特殊性能与创新应用
这种固体强酸（pKa=1.18）在锅炉清洗中逐渐替代盐酸，因其腐蚀率仅为盐酸的1/10。配制10%氨基磺酸溶液可在60℃下高效溶解碳酸钙垢，除垢率达98%以上。在电镀工业中，氨基磺酸镍镀液可获得内应力低于10MPa的镀层，特别适合精密零部件电镀。最新研究发现，其与亚硝酸钠反应可生成重氮盐，在有机合成中作为温和的重氮化试剂。存储时需注意防潮，吸湿后体积会膨胀30%并结块，建议相对湿度控制在45%以下。