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NaOH是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无透明的晶体。密度2.130g/cm³。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白不透明的晶体。有块状，片状，粒状和棒状等。式量39.997。为白半透明结晶状固体。其水溶液有涩味和滑腻感。有腐蚀性。
食品级别片碱相对于工业片碱具有纯度高、有害杂质（呻、铅、汞等）少的特点，适用于食品加工、肠衣**、皮蛋**、海产品干货浸泡、食用油**、香精香料焦糖及制工业和调味品**，在食品工业上主要作为酸度调和剂，同时也可用做酒瓶和粮油盛装容器等的清洗食用,
PAM 外观为硬玻璃状的固体。由于 PAM通过-CONH2键缔合．使得链间分离困难，因此具有高的玻璃化温度，一般大于200°℃。减弱分子间的缔合．则 PAM玻璃化温度有所降低，PAM溶解速度增加。由于PAM 只有自由时才能进入溶液，在溶解时，E受其它分子链作用和缠绕点增多，使其降低了溶解速度。在加入低分子酰胺化合物(如尿素)后能削弱pAM的链间缔合。从而改善PAM的溶解性。此外，尿素还有抑制产品交联和提高PAM分子量等作用。
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相对分子质量: 34.01h.o两种元素的质量比:1×2:16×2=2:32=1:16
h-o-o键角96度52分
水溶液为无透明液体，有微弱的气味。纯过氧化氢是淡蓝的油状液体。
分为27.5％、35％两种。试剂级 常分为30%、40%两种。 熔点(℃):-0.89℃(无水)
沸点(℃):152.1℃(无水)
氨基磺酸的特殊性能与创新应用
这种固体强酸（pKa=1.18）在锅炉清洗中逐渐替代盐酸，因其腐蚀率仅为盐酸的1/10。配制10%氨基磺酸溶液可在60℃下高效溶解碳酸钙垢，除垢率达98%以上。在电镀工业中，氨基磺酸镍镀液可获得内应力低于10MPa的镀层，特别适合精密零部件电镀。最新研究发现，其与亚硝酸钠反应可生成重氮盐，在有机合成中作为温和的重氮化试剂。存储时需注意防潮，吸湿后体积会膨胀30%并结块，建议相对湿度控制在45%以下。