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焯水真的能减少草酸吗？是肯定的。研究表明，菠菜焯水后，草酸含量可减少30%-50%。这是因为草酸易溶于水，焯水过程中草酸会随着水分流失。但需要注意的是，焯水时间不宜过长，否则会导致营养流失过多。
3、怎样焯水才能保留营养？
焯水时，水温应控制在80℃左右，时间不宜超过1分钟。焯水后，立即将菠菜放入冷水中降温，这样可以保留更多的维生素C和叶绿素。此外，焯水时加一点盐或食用油，也能帮助菠菜保持鲜亮的颜。
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氢和氧的化合物。化学式h2o2，特征是分子中有过氧键-o-o-。俗称双氧水
。在自然界中仅以微量存在于雨雪和某些植物的液汁中。
纯净的过氧化氢是粘稠液体，能以比例与水混合
。光照和铂、二氧化锰对过氧化氢的分解起催化作用。过氧化氢既是一种氧化剂，又是一种还原剂。在酸性介质中，可将碘化钾氧化为碘。但与强氧化剂（如高锰酸钾）作用时，则起还原作用。工业制法有:①电解法。以硫酸氢铵为电解液，得过二硫酸铵，水解后得过氧化氢。②乙基蒽醌法。用钯为催化剂，在苯溶液中用氢气还原乙基蒽醌得乙基蒽醇，被氧化后得过氧化氢。主要用作纺织品和纸浆的漂白剂，做医用剂时既，又不污染环境。也用于合成无机过氧化物（如过硼酸钠）和有机过氧化物（如过氧乙酸）。
化工用品的质量检测创新方法
双氧水浓度检测采用新型折光仪，测量精度达±0.1%。草酸含量测定使用热导检测器气相色谱法，检出限为0.01%。氨基磺酸中氯离子检测运用离子色谱技术，灵敏度达5ppb。近红外光谱分析系统可实现原料快速筛查，30秒内完成12项指标检测。某实验室建立的拉曼光谱数据库，可识别99%的常见化学品掺杂现象。
[1] [中国发明] CN201510210475.8 一种8-(2-羟基苯甲酰胺基)辛酸钠的制备方法[2] From PCT Int. Appl., 2008028859, 13 Mar 2008
白无臭、无结晶性粉末，熔点240℃(分解)。不溶于冷水、醇及一般有机溶剂，微溶于热水，溶于氢氧化钠，碳酸钠及氨的溶液中，能溶于160份100℃沸水。
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柳化股份:公司27.5%双氧水年设计产能10万吨。双氧水这一块的持续性需要看价格能否持续暴涨，如果双眼水继续大涨翻倍，那么很多公司的业绩就会爆掉，所以大家可以先关注着，一旦价格持续，应该还算是不错的交易机会，毕竟化工股基本上都在底部。
另外草甘膦这一块主要是因为一方面美国陶氏化学的爆炸，陶氏化学普拉克明工厂是拜尔美国草甘膦工厂（38万吨/年，占比30%以上）重要的原材料供应商。另外一方面是国家发布了关于《产业结构调整指导目录》，其中提到了限制草甘膦、毒死蜱、三唑磷、百草枯、百菌清等新增产能，同时淘汰了一批落后的化工产品。所以草甘膦近期也出现了比较大的涨幅，一方面陶氏化学爆炸导致30%的产能受影响，其次又限制新增产能同时淘汰一批落后产能。所以逻辑上也是可以高看一眼的。
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别名:过氧化氢
产品类别:无机化工/氧化物