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中文化学名:乙二胺四乙酸二钠盐（Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt）主要用途 乙二胺四乙酸二钠盐或四钠盐都为优良的络合剂（螯合剂）,主要用于将硬水软化,可以有效螯合硬水中的多种金属离子(主要是钙、镁及铁、铅、铜、锰等). 用于洗涤剂,染助剂,纤维处理剂,化妆品添加剂,食品添加剂,农业微肥及海水养殖等. 作为一种重要螯合剂,乙二胺四乙酸钠盐螯合多种金属离子和分离金属的能力相当强（螯合金属离子的稳定系数的对数值pK稳,碱土金属的基本在7以上,某些过渡元素的甚至达到29.）,本品用作彩感光材料冲洗加工的漂白定影液及染助剂、纤维处理剂、化妆品添加剂、医、食品、农业化学微肥生产、血液抗凝剂、洗涤剂中的软水剂、稳定剂、合成橡胶、聚合引发剂和重金属定量分析剂等.在丁苯橡胶聚合用氯化还原引发系统中,EDTA二钠作为活性剂的组成部分,主要用于络合铁离子,控制聚合反应速度.
7、脂肪酸可与肠腔中的钙离子结合，导致与可溶性草酸结合的钙离子减少，促进草酸的吸收。草酸对人体的影响和危害
血液中草酸水平明显升高后，对人体具有毒性
除了容易形成肾结石外
还可以导致内脏器官出血、肾功能损害
口腔和胃肠道粘膜破坏等
研究报道一般人草酸摄入量为70-900mg/天，但对素食者或食用富含草酸的食物，则可能超过1000mg/天。
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除了焯水，还有哪些方法可以减少草酸？除了焯水，还可以通过搭配高钙食物来减少草酸的影响。比如，菠菜与豆腐、牛奶等一起食用，草酸会优先与食物中的钙结合，从而减少对体内钙的吸收干扰。此外，适量摄入维生素B6也有助于减少草酸的形成。
5、菠菜的营养价值不容忽视
尽管草酸问题需要注意，但菠菜的营养价值依然不可忽视。它富含维生素A、C、K，以及铁、镁等矿物质，对增强、保护视力、促进骨骼健康都有重要作用。只要处理得当，菠菜依然是健康饮食中的“明星食材”。
氨基磺酸的特殊性能与创新应用
这种固体强酸（pKa=1.18）在锅炉清洗中逐渐替代盐酸，因其腐蚀率仅为盐酸的1/10。配制10%氨基磺酸溶液可在60℃下高效溶解碳酸钙垢，除垢率达98%以上。在电镀工业中，氨基磺酸镍镀液可获得内应力低于10MPa的镀层，特别适合精密零部件电镀。最新研究发现，其与亚硝酸钠反应可生成重氮盐，在有机合成中作为温和的重氮化试剂。存储时需注意防潮，吸湿后体积会膨胀30%并结块，建议相对湿度控制在45%以下。