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EDTA二钠是一种重要的螯合剂和络合剂。它拥有六个配位原子，能与多种金属离子形成稳定的螯合物。这种螯合作用使得EDTA二钠在金属离子引起的变、变质、变浊及维生素C的氧化损失等方面表现出。此外，油脂中的微量金属如铁、铜等具有促进油脂氧化的作用，而EDTA二钠能与这些微量金属离子络合，从而提高油脂的抗氧化性，食品变。在水溶液中，EDTA二钠的2个羧基H+会转移到氨基N上，形成双离子。这种离子形态使得EDTA二钠在水及酸中的溶解度相对较大，为其在各类水溶液中的应用提供了便利。同时，EDTA二钠的螯合物大多数带电荷，因此能溶于水且反应迅速，这进一步增强了其在化学和工业应用中的优势。
➤维生素C:不需要酶促反应直接可以转化为草酸。其实，每个植物也不希望自己被吃掉
大多数植物都含有抵抗捕食者的抗营养素和植物化学物质
其中之一就是草酸和草酸盐
草酸是植物中发现的有机化合物
是植物的防御机制
草酸排泄的具体过程
草酸主要是通过两种途径排出体外
一种是通过尿液排出体外
全球化工品贸易的合规要求
联合国GHS制度将30%双氧水列为5.1类氧化剂，运输需使用II类包装。草酸在欧盟CLP法规中标注为急性毒性类别4。氨基磺酸海运需随附SDS文件，其中生态毒性数据必须包含96h-LC50值。某跨国公司因未正确申报草酸腐蚀性，被处以货值3倍罚款。最新海关查验采用便携式质谱仪，可在现场完成80%的化学品识别。
无至淡黄液体，无气味或有类似臭氧的臭气。遇氧化物或还原物即迅速分解并发生泡沫，遇光易变质。与水混溶，溶于醇、醚，不溶于苯、石油醚。pH 2-4(H2O,20℃)。熔点 -33to-26℃。沸点 108℃/760mmHg。密度 ρ(20)1.1008g/mL(27.5%)、1.107-1.115g/mL(29-31%)、1.132g/mL(35%)、1.153g/mL(40%)、1.1958g/mL(50%)、1.218g/mL(55%)、1.240g/mL(60%)。折光率 n20/D1.335。闪点 224.6℉/107℃。用途
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产地品牌:内蒙通辽。含量: >99.6%。
包装:25KG/包。
外观:白粉末状结晶。
1.草酸主要用作还原剂和漂白剂，用于提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等。
2.草酸还可用于催化剂的生产、金属和大理石的清洗及纺织品的漂白。
3.用于金属表面清洗和处理，稀土元素提取、纺织印染、皮革加工、催化剂制备等。
中国国家标准:GB 1616—2003双氧水（m/m）%≥
游离酸（以H2SO4计)（m/m)%≤
过氧化氢（双氧水）(工业级、食品级、电子级、化学试剂级）
>分子式: h2o2
>质量标准:工业级:gb 1616-2003 食品级:q/zchg05-
2004 化学试剂级:gb/t6684-2002
外文名Magnesiumoxalatedihydrate别名草酸镁;草酸镁二水合物
化学式MgC2O4.2H2O
分子量148.35
水溶性微溶于水
CAS号6150-88-5草酸镁是一种有机化合物，化学式为C2H2MgO4。它是一种无晶体，可溶于水，具有一定的吸湿性。草酸镁在化学、分析等领域具有应用。