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菠菜中含有草酸，这不仅使菠菜带有一股涩味儿，还能和食物中的钙相结合，产生不溶于水的草酸钙，影响人体对钙质的吸收。是正在生长发育的儿童，如果经常吃有草酸的菠菜，可能起钙质缺乏症。不过，只要把菠菜放入开水中煮3分钟，约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大。菠菜中所含的草酸比较多，超过0.1/100，当遇到钙时，便会形成草酸钙，会影响钙、铁的吸收利用。草酸钙还会在肾脏、膀胱中沉积，容易导致泌尿系结石。因此，对于有高尿酸血症、肾结石的患者不宜多吃。不过对于菠菜中的草酸，只要用开水焯一下，可以去除80%的草酸。菠菜中的草酸已遭到破坏，所以吃进体内的并不多，也不必过于担心。另外，吃菠菜还要多喝水，保持较多的尿量，以减少形成草酸钙。
在化妆品中可用作洗发水的添加剂;主要用于化学工业产品制造,医工业用以制造抗生素等品,印染工业、皮革工业用途广泛;油脂化学中用作松油醇、甘油及硬脂酸酯的精制剂等;此外在铝制品加工、硬质合金制作中都有应用。草酸这种与金属相互作用的特性还能解释其他一些令人惊奇的反常现象，这也是营养学家总是说大黄不利于健康的原因:草酸与一些人体的无机盐发生相互作用，比如铁离子、镁离子，尤其是钙离子。在我们日常的营养食谱中，菠菜是一种富含铁的蔬菜，的确，菠菜里所含有铁元素要高于其他多数蔬菜，100克菠菜含有4毫克的铁!尽管如此，但它所含有的草酸会使95%的铁元素不能对人体产生有益的影响，也就是说人们只能吸收其中的5%的铁元素
化工用品的质量检测创新方法
双氧水浓度检测采用新型折光仪，测量精度达±0.1%。草酸含量测定使用热导检测器气相色谱法，检出限为0.01%。氨基磺酸中氯离子检测运用离子色谱技术，灵敏度达5ppb。近红外光谱分析系统可实现原料快速筛查，30秒内完成12项指标检测。某实验室建立的拉曼光谱数据库，可识别99%的常见化学品掺杂现象。
图1 乙二胺四乙酸四钠四水合物的结构式近年来水的软化方法除采用阳离子交换树脂外，就是应用掩蔽剂使有害金属离子形成稳定的水溶性螯合物。在一般水的软化中，应用广的是价廉并可大量生产的各种磷酸钠，其中尤以六偏磷酸盐对钙离子的掩蔽能力大于其它磷酸盐，因此用得多。但由于这类无机盐对热的稳定性差，在蒸汽机车和热电站等重要工业部门的高压高温设备或锅炉中，已为乙二胺四乙酸四钠四水合物所代替。乙二胺四乙酸四钠四水合物的优点是不仅在热水中不会分解。而且生成的螯合物远比聚合磷酸盐稳定，可使金属离子的浓度降得很低。如在锅炉或蒸发器中使用未经处理的硬水，则内层常有钙或铁化合物的锅垢产生，此时可用乙二胺四乙酸四钠四水合物的碱金属盐和少量（由锅垢成分决定）对铁有强螯合能力的葡萄糖酸，柠檬酸，三乙醇胺等混合物作去垢剂，一般用3～10％溶液在203°C下加热搅拌2小时，沉积层则变为多孔疏松，再用水冲洗即被除去。采用上述方法除垢，对锅炉无腐蚀作用。该方法亦可用于大宾馆和大酒店夏季降温时循环水的处理，即加入适量乙二胺四乙酸四钠四水合物及氨缓冲液调节pH值在10左右，此循环水可长期使用，而不会结垢。其它也有用乙二胺四乙酸四钠四水合物，润湿剂，铬酸钾，锌粉和多磷酸盐混合物作除垢剂。
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分类聚丙烯酰胺产品简介:聚丙烯酰胺（PAM）为水溶性高分子聚合物，不溶于大多数有机溶剂，具有良好的絮凝性，可以降低液体之间的磨擦阻力，按离子特性分可分为非离子、阴离子、阳离子和两性型四种类型。聚丙烯酰胺产品详情: PAM为水溶性高分子聚合物，不溶于大多数有机溶剂，具有良好的絮凝性，可以降低液体之间的磨擦阻力，按离子特性分可分为非离子、阴离子、阳离子和两性型四种类型。聚丙烯酰胺应用范围:（PAM的应用性很强）1、在造纸过程中作助留剂，补强剂。2、水处理中作助凝剂、絮凝剂、污泥脱水剂。3、石油钻采中作降水剂，驱油剂。4、PAM还广泛应用于增稠、稳定胶体、减阻、粘结、成膜、生物医学材料等方面。 聚丙烯酰胺使用方法及注意事项:1、通过小试，确定佳的型号，以及该产品的佳用量。2、产品配制成0．1％(指固含量)浓度的水溶液，以不含盐的中性水为宜。3、溶解水时，将本产品均匀撒入搅拌的水中，适当加温(<60℃)可加速成溶液。4、固体产品用聚丙烯编织袋包装，内衬塑料袋，每袋25kg，胶状体用塑料桶包装，内衬塑料袋，每桶kg或 200kg。5、本产品有吸湿性，应密封存放在阴凉干燥处，温度要低于35℃。6、固体产品避免撒在地上，以防产品吸潮后使地变滑。7、配制PAM水溶液时,应在搪瓷,镀锌,铝制或塑料桶内进行,不可在铁容器内配制和贮存.8、溶解时,应注意将产品均匀的慢慢地加入带搅拌和加热措施的溶解器中,应避免结固,溶液在适宜温度下配制,并应避免长时间过剧的机械剪切.建议搅拌器60—200转/min,否则会导致聚合物降解,影响使用效果.9、 PAM水溶液应做到现用现配,当溶解液长时间放置,其性能将会视水质的情况而逐渐降低.10、 在对悬浊液添家絮凝剂水溶液之后,如果长时间激烈地进行搅拌的话,将会破坏已经形成的絮凝物阴离子聚丙烯酰胺（APAM）产品描述:阴离子聚丙烯酰胺（APAM）外观为白粉粒，分子量从600万到2500万水溶解性好，能以任意比例溶解于水且不溶于有机溶剂。有效的PH值范围为7到14，在中性碱性介质中呈高聚合物电解质的特性，与盐类电解质敏感，与高价金属离子能交联成不溶性凝胶体。
包装材料在包装前的杀菌和无菌灌装机生产线之用；电子行业中主要用作集成电路板上含金属部
分表面的腐蚀和硅晶与集成电路的清洗。
>保存期: 6个月h2o2含量降低不超过4%
>危险特性:双氧水属5.1类氧化剂，有强氧化性，虽本身
不可燃，但分解时产生的氧气能强烈地助燃
，与易燃物、有机物接触后会引起爆炸，撞